Percebe

Desde 80 /500 gramos

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Descripción

Es un crustáceo cirrópodo de la familia Pollicipedidae. Viven fijos al fondo o como parásitos, con el cuerpo cubierto por un caparazón, y sus patas torácicas, en forma de cirros, actúan como filtros en la captura de las partículas alimenticias. Viven en zonas de fuertes resacas donde el mar rompe violentamente. Forma grupos o piñas que están fijadas al sustrato por unas glándulas cementantes segregadas por unas glándulas situadas tras la cabeza. Mantiene competencia con el mejillón por estos enclaves. Se alimenta del fitoplancton de las aguas que baten las olas, por medio de una especie de pluma filamentosa que emerge de su uña en cada recogida de la ola, conocida como cirro. Su carne es una de las más apreciadas debido a su intenso sabor a mar y a la dificultad de su captura.

Pollicipes pollicipes

Peso – Dimensiones 4 – 12 cm