Almeja Fina

Descripción

Es un molusco bivalvo que pertenece a la familia de los Venéridos. Este molusco vive enterrado en la arena a unos 5 – 30 cm de la superficie en fondos arenosos o fangosos, en los que excava y se oculta. Se alimenta de pequeños seres vivos mediante la filtración de agua. Es la variedad de mayor valor gastronómico. De concha fina, su color suele ser blanco y sus sifones están separados uno del otro. La mejor para comer cruda.

Ruditapes decussatus
Peso 10 – 50 gr Dimensiones 25 – 50 mm